Jättegoda kakor

Mormors småkakor: 7 supergoda klassiker

20 st

Det här behöver du:

  • g mörk choklad
  • 60 g smör, rumsvarmt
  • 1 1/2 dl farinsocker
  • 1 ägg
  • 1/2 tsk vaniljsocker
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 2 dl vetemjöl
  • 3 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 1/4 dl mjölk
  • Garnering
  • strösocker
  • florsocker

Gör så här:

1. Hacka chokladen och smält den över vattenbad. Låt den svalna något.

2. Vispa smör och farinsocke. Vispa ner ägget. Tillsätt vaniljsocker, kardemumma och till sist den smälta chokladen under lätt vispning.

3. Rör ihop mjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål. Tillsätt det och mjölken i smörblandningen. Degen ska vara lätt kladdig.

4. Forma degen till en rulle, plasta in den och låt den vila i kylskåp i några timmar.

5. Sätt ugnen på grader.

6. Forma bollar av degen, platta till dem lätt. Rulla varje boll först i strösocker och sedan i rikligt med florsocker.

7. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda dem mitt i ugnen i ca 14 min tills ytan krackelerar.

 

4. Knäckiga flarn

  • jättegoda kakor

    • 7 sorters småkakor &#; recept på goda småkakor

    7 sorters småkakor. Ja, det är ju en klassiker. Att det vid fikabjudning ska finnas 7 olika sorters småkakor på kakfatet. Så var det förr, och det är något jag gillar att anamma. Fikatraditioner från förr. Så därför tänkte jag tipsa om mina 7 favoritsmåkakor. Omöjligt att bara välja en sort.

    Vilken är din favorit?

    After eight- snittar. Som vanliga chokladsnittar fast med massa härlig after eight. Detta är den perfekta småkakan för dig som gillar mint. De är himmelskt goda!

    Chokladkakor med kola och salt. Dessa kakor går inte av för hackor! De är enkla att baka och blir ljuvligt goda. Det blir succé varje gång jag sätter fram ett kakfat med sådana.

    Småkakor med kokostosca. Ja, små mördegskakor med kokostosca, som en hallongrotta fast med tosca istället för sylt. Dessa är verkligen supergoda! Toscan blir alldeles seg och gör sig jättefin mot den spröda småkakan som smälter i munnen.

    Sega Dumlesnittar. Ljuva kolasnittar som blir ännu godare med lite härlig dumle! Om ni gillar kolakakor så MÅSTE ni prova dessa. De smakar som en dröm.

    Klassiska Hallongrottor. Kanske min favoritsmåkaka. I alla fall när det kommer t

    Så bakar ni superfika vid 30 minuter

    Ont om period, men fikasugen? Eller existerar det spontangäster på ingång? Inga bekymmer, innan dem har hunnit sladda in på uppfarten har ni både satt på bryggd dryck och svängt ihop enstaka kaka – och förmå välkomna gästerna till doften av nybakat. Här existerar roliga steg-för-steg instruktion och smarta tips vid hur ni lyckas tillsammans snabbaket.

    Det ska ej vara krångligt att njuta av hembakat – detta är receptkreatören Nina Hermansens ingångsvärde då hon tar fram mjöl och bunkar till bak. 

    – Jag älskar den enkla bakningen. Dels för för att jag ej har världens bästa tålamod, utan existerar en individ som önskar att saker ska hända snabbt samt lätt, därför jag tar gärna genvägar. Ja, enkelt, snyggt samt gott existerar min melodi. 

    Nej, att baka med ingredienser och flera moment, var degar samt smörkrämer bör stå inom timmar inom kylen innan de existerar redo för att rullas ut är ej Ninas grej.

    – Jag gillar saker likt är klara på ett kvart, likt går för att baka vid ingredienser jag har hemma. Ja, detta ska artikel jobbigare för att åka mot Ica samt handla än att fixa kakan egen. Jag önskar hellre lägga tiden vid att fika, skrattar Nina, som idag ger ut boken ”Baka på 30 minuter.” 

    Men detta innebär ej att denna tummar vid smaken. 

    – inte någonsin någonsin!