Vaniljkola glukos

Vaniljkola

Godis

16 december,

En riktigt god hemmagjord smörkola, med klassisk smak av vanilj.

Jag blev så otroligt förtjust i receptet på chokladkola där jag använde metoden som Pärlans konfektyr använder till sin populära kola. Det är mycket glykos i receptet, jag rekommenderar er att hitta flaskan från Dansukker, den rymmer mer och är billigare än den tub som Dr Oetker har. Glykosen från Dansukker hittar man i de flesta butiker utom ICA.

Glykosen, som är en form av sirap, gör att kolan inte sockrar sig, och jag upplever också att den håller formen bättre och får en mer stabil konsistens. Den blir också enklare att skära upp.

Jag stöper kolan i silikonbalkar från Pufz, de är helt outstanding till kola. De finns i 30 cm och 15 cm men du kan justera storleken på dem. Du hittar dem här ><Du hittar dem här ><

Vaniljkola

Ingredienser:

g glykossirap (1,2 dl)

g strösocker (2,75 dl)

Instruktioner:

1. Mätt upp socker och glykossirap i en kastrull med tjock botten. Koka upp och låt sjuda på ganska hög värme tills det når grader. Mellan och grader kommer färgen att ändras från genomskinlig till ljust brun. Rör om ibland men inte fö

Denna kola gjorde vi redan före jul - ligger lite (?) efter med uppdateringarna ;)



4 msk smör
2 dl socker
1 dl ljus sirap
1/2 dl kakaopulver
1 msk glukos (hindrar kolan att sockra sig)

Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull och låt koka upp. Rör bara om en enda gång och låt sedan kolan koka precis 7 minuter utan att röra mera i den. Vik ihop en liten form av bakplåtspapper, ca 20 x 20 cm, och häll upp kolan. Skär eller klipp i lagom stora munsbitar innan den har stelnat. Slå in varje kola i smörpapper om så önskas. Eller gör som vi gjorde - häll upp kolan i små godis-pappersformar. Gäller dock att vara snabb eftersom kolan stelnar till sig rätt så fort. ;)
  • vaniljkola glukos

    • Vaniljkola med havssalt – godaste julkolan

    Kulprovet – så blir kolan perfekt

    Fyll ett kopp med riktigt kallt vatten.

    Droppa lite kolasmet i vattenglaset.

    Vänta två minuter tills kolan verkligen existerar kall samt fiska upp den. angående det går att rulla en kula är kolan klar.

    Slå in kolabitarna inom smörpapper samt göm dem i kylen, annars lär de existera slut redan innan Lucia.

    Vad tycker ni om receptet?

    Sätt betyg

    Vad tycker du?

    Vaniljkola tillsammans med havssalt – godaste julkolan

    Nina Kindbro existerar reporter samt redaktör vid Godare. denna har arbetat på Aftonbladet sedan tillsammans med featureämnen såsom mat, heminredning, trädgård samt hundar. Nina skapar ständigt nya steg-för-steg instruktion och hittar sin matinspiration främst ifrån Italien samt Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap vid Stockholms högskola och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid vid Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam samt formgivning.