Hur förvara citronmeliss

Citronmeliss: odla, skörda, använda &#; hela guiden

Citronmeliss är en produktiv växt med en ren, citronliknande doft. Den är också otroligt nyttig för din trädgård eftersom den drar till sig pollinatörer. Dessutom kan du skörda och använda bladen för att göra te, tvål, läppbalsam och mycket mer! Här är allt du behöver veta om hur du odlar och använder citronmeliss.

Citronmeliss (Melissa officinalis) är en kraftig vildväxt som lätt naturaliseras i hemträdgården. Även om vissa kanske kallar den för ogräs är det en trädgårdsväxt som är lätt att älska och den har flera medicinska och kulinariska användningsområden.

Jag har använt och skrivit om citronmeliss i många år nu, och det är dags att jag samlar allt på ett ställe så att du kan läsa allt om citronmeliss. Det inkluderar vad den är bra för, hur man odlar Melissa officinalis, hur man skördar bladen på rätt sätt och hur man använder den i te och andra recept.

Örtguide för citronmeliss

Citronmeliss tillhör myntafamiljen (Lamiaceae) och kan ofta förväxlas med mynta. Den har liknande hjärtformade blad och fyrkantiga stjälkar som mynta, och du kan snabbt artbestämma den när du drar ett blad mellan fingrarna. Den har en tydlig

Om citronmelissen drar sig tillbaka i marken över vintern, betyder detta inte nödvändigtvis att ni måste avstå från den aromatiska kulinariska örten. Läs här hur du enkelt kan skydda nyskördad citronmeliss.

Hur kan ni bevara citronmeliss?

För att skydda citronmeliss förmå du antingen frysa örterna eller lufttorka dem. nära infrysning, bred citronmelissen vid en skiva och förvara frysta ark i fryspåsar. Vid lufttorkning, häng citronmelissbuntar på enstaka mörk, torr plats samt förvara inom lufttäta behållare.

Konservera genom för att frysa – så på denna plats fungerar det

Frysning av örter är fylld av fördomen att bladen klumpar tillsammans sig samt inte förmå tas försvunnen i portioner. Detta behöver inte existera fallet, eftersom denna bristande kan undvikas med citronmeliss med nästa knep:

skörda grenarna strax före blomning
rengör beneath rinnande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig och låt torka vid en kökshandduk
sprid hela ny tillväxt eller enskilda blad vid en plåt eller bakplåt
Lägg in inom frysens frysfack i 30 minuter

Om citronmelissbladen är hårt frysta, placera eller sätt dem inom fryspåsar alternativt burk. vid så sätt fryses dem för för att spara utrymme. Du kunna nu ta bort citronmeliss individuellt beneath de kommande 12 månaderna.

Bevara citronmeliss tillsammans luft – så på denna plats
Allt om citronmeliss
Prova mig med lime, citron, jordgubbar eller lakrits. Blanda ner mig i cocktails, en somrig lemonad, i gröna smoothies eller i en läskande granité. Ha mig i vitvinssåsen till ugnsstekta torsken.
CITRONMELISS ÄVEN KALLAD HJÄRTANS FRÖJD
Svegros Hortonom Elin tar er med in i växthuset och berättar om citronmeliss.
URSPRUNG
Citronmeliss är en ört som har sitt ursprung i östra Medelhavsområdet, Nordafrika, samt Centralasien. När örten först kom till Sverige på talet användes den främst som medicinalväxt. Med vackert gröna, lena, lätt sågtandade blad påminner den lite om nässlan till utseendet.
SMAK
Citronmeliss har en frisk citronsmak med en touch av grönska, som balanserar sötma och tillför fräschör till maten. Doften är svagt citrusaktig, men blir starkare om man gnuggar lätt på bladet mellan fingrarna.
GOTT TILL
Med sin milda, friska smak av citron &#;r citronmeliss en passande krydda till fisk och kycklingr&#;tter. Allra b&#;st g&#;r den sig kanske &#;nd&#; i desser