Pastöriserade böngroddar

Böngroddar

Näringsvärden
Vikt-Volym

Böngroddar, groddar av mungböna används ofta till wokning och i asiatiska maträtter.

Råa böngroddar kan vara smittade med bakterier.

Böngroddar finns förutom råa också konserverade på burk. Man kan även grodda själv.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt:  Ja

Laktosfritt:  Ja

Glutenfritt:  Ja

Vegetariskt:  Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per gram av böngroddar.

Energi:24 kcal
Kolhydrater:3 g
Protein:4 g
Fett:0 g
Fibrer:0 g

Tips och info

Finns i affären:

Konserverade groddar finns bland konserverna.

Hållbarhet och förvaring:

Se förpackningen.

Ersätt med:

Bambuskott, vattenkastanjer, zucchini.

Måttomvandling direkt i mobilen

Jag har gjort en app där man enkelt kan måttomvandla mellan vikter och volymer, både för svenska och utländska enheter. Appen heter Kökshjälpen och finns för iPhone, iPad och Android.

Perfekt när du är i köket och snabbt behöver måttomvandla!

Mungbönor är ett klassiker och huvudingrediens i flera asiatiska matrum. Krispig tillsammans mild härlig smak. Böngroddar existerar spröda vita groddar tillsammans ljusgula skalle av mungbönor med mild och fin smakupplevelse likt sockerärtan.I Asien besitter man groddat baljväxter inom många tusen år dock först vid och talen spred sig kunskapen mot Europa. vid senare kalenderår har detta dykt upp många spännande groddsorter vilket har gett groddarna en rejält lyft från talets begränsade utbud. Bland växtrikets fantastiska  utbud hyllas groddarna tackar vare sitt rika innehåll av såväl proteiner liksom vitaminer samt mineraler. detta är exempelvis nötter, frön, bönor, linser, quinoa, matvete och kikärtor. Man kan ta dessa en steg längre, genom således kallad &#;groddning&#;. När man groddar råvarorna i fråga blir dem också enzymrika. Enzymerna likt utlöses inom groddningsprocessen ökar ämnesomsättningen,underlättar matsmältning och stimulerar fettförbränning. Groddar innehåller erhålla kalorier, dock är fullproppade med näringsämnen som vitamin C, B, A samt E. Förutom vitaminer innehåller groddar även en upphöjd andel fibrer som håller mage samt tarmar inom trim. Rikligt med fibrer gör även att oss håller oss mätta längre. När fröet bryts ned inom groddningsprocessen blir d

  • pastöriserade böngroddar

    • Marinerade böngroddar

    1. Fräs böngroddarna på hög värme i lite matolja tills de fått färg.
    2. Tillsätt umamisås och vatten. Flytta runt böngroddarna så allt täcks med sås. Lägg sedan på lock och låt puttra på låg värme i ca 5 min.
    3. Servera med sesamfrön och njut!

     

    Böngroddar &#; en hjälte i förklädnad 🦸

    Böngroddar har sitt ursprung i Asien, där de har ätits i flera tusen år! Och det är just Kina som ofta betraktas som böngroddarnas hemland. Där användes de under torkperioder när det var ont om utbud på andra grönsaker, medan böngroddarna krävde minimala resurser och var lätta att odla. Böngroddarna var med andra ord en värdefull näringskälla för de kinesiska bönderna, lite som potatisens viktiga betydelse i Sverige från talet.

     

    Tips!

    I Sydkorea finns ett recept på kimchi, &#;kongnamul kimchi&#;, som görs på böngroddar marinerade med sojasås, riven vitlök, ingefära och morot. Traditionellt används även fisksås, men för en växtbaserad variant kan vår goda umamisås användas som substitut 😋